Osmosi inversa
Cos'é:
L'osmosi inversa é una tecnologia che si é venuta ad affermare
negli ultimi 10 anni ed é oggi considerata in assoluto la più
efficace per la filtrazione dell'acqua.
Riesce infatti a trattenere dal 90 al 99,9 % delle sostanze disciolte
nell'acqua (vedi tabella).
E' infatti comunemente usata negli ospedali (per l'uso di apparecchi medicali
per emodialisi ecc.), aziende alimentari, laboratori ecc.
Come funziona:
L'osmosi é un fenomeno naturale molto diffuso che é alla
base di quei meccanismi che regolano il metabolismo delle cellule.
Le cellule hanno infatti diversi tipi di membrana: quella esterna che
contiene l'intera cellula, quella nucleare che contiene il patrimonio
genetico, la membrana che ricopre i mitocondri ecc.
Ogni membrana ha delle caratteristiche peculiari che le
permettono di selezionare gli elementi che possono attraversarla regolando
in questo modo l'attività interna della cellula.
Un tipo di membrana che ci interessa particolarmente é quella semi-permeabile,
la cui caratteristica é quella di far passare l'acqua trattenendo
la maggior parte delle sostanze disciolte in essa.
Questa qualità genera il fenomeno dell'osmosi.
Osservando la figura qui sopra immaginiamo due liquidi con concentrazioni
saline diverse separati da una membrana semipermeabile.
L'acqua della soluzione meno concentrata tenderà ad attraversare
la membrana e innalzare il livello dei liquido più concentrato
fin quando questa tendenza sarà contrastata dalla diluizione della
soluzione e dalla differenza di pressione dovuta al trasferimento dell'acqua.
Il valore di questa differenza definisce la "Pressione osmotica"
di questo sistema.
Per invertire questo processo ("osmosi inversa") é sufficiente
applicare una forte pressione al liquido più concentrato per far
si che l'acqua sia costretta ad attraversare la membrana in senso contrario
perdendo la maggior parte degli elementi in essa disciolti come mostrato
nella tabella seguente:
Percentuali di trattenimento
degli elementi inquinanti tramite un sistema ad osmosi inversa
Elemento |
Percentuale |
Elemento |
Percentuale |
Ammonio |
80-90% |
Cadmio |
93-97% |
Silice |
80-90% |
Calcio |
93-98% |
Nitrato |
85-95% |
Mercurio |
94-97% |
Bromuro |
90-95% |
Fosfato |
95-98% |
Cloruro |
92-95% |
Piombo |
95-98% |
Fluoruro |
92-95% |
Ferro |
96-98% |
Silicato |
92-95% |
Nickel |
96-98% |
Sodio |
92-98% |
Batteri |
99,9% |
L'acqua
trattata é sana, leggera, paragonabile ad un'ottima acqua oligo-minerale.
Sicura anche dal punto di vista batterioligico, infatti la membrana osmotica
riesce a trattenere le particelle con dimensioni superiori a
0,005 micron (un micron corrisponde ad un millesimo di millimetro).
Si vengono cosi ad eliminare il 99,99% dei batteri e il
98,00% dei virus.
A cosa serve:
Il nostro corpo é costituito per l'80% di acqua, é quindi
fondamentale per la nostra salute la quantità e la qualità
dell'acqua che beviamo.
Dietologi, nefrologi, cardiologi, medici sportivi sono concordi nell'affermare
che, per una corretta idratazione, ognuno dovrebbe bere ogni giorno il
3% del proprio peso d'acqua. Acqua, non birra, non caffè, non tè,
non Coca-Cola, ma semplice e pura acqua.
Per esempio una persona che pesa 70Kg dovrebbe bere più di 2 litri
al giorno.
Una corretta idratazione é basilare per tutte le funzioni del nostro
organismo: contrasta malanni come artriti, artrosi, emicranie, colesterolo
alto, ipertensione.
Una buona idratazione aiuta anche a mantenere
il cervello lucido, il sangue fluido ed anche una simpatica funzione,
quella sessuale, ne viene aiutata ed esaltata.
Avere a disposizione un'acqua leggera e gradevole al gusto induce a bere
di più e più spesso, con i benefici effetti che abbiamo
accennato.
Ma che qualità ha l'acqua che sgorga dai nostri rubinetti?
Tutti sanno che quest'acqua peggiora di giorno in giorno a causa soprattutto
dell'inquinamento chimico
Per questo la maggior parte delle persone
oggigiorno ha scelto una soluzione alternativa:
l'acqua minerale in bottiglia.
Questa però non risulta essere una soluzione ottimale, per varie
ragioni:
- Contrariamente alle aspettative, spesso la qualità
dell'acqua minerale che arriva alla nostra tavola é fortemente
degradata a causa del metodo di trasporto e stoccaggio.
- E' scomodo e faticoso essere costretti ad andare a comprare
le bottiglie e trasportarle fino a casa. per non parlare dell'ingombro.
- Per incomprensibili ragioni di
mercato il prezzo
é esageratamente sproporzionato rispetto al valore del bene.
Produrre un litro di acqua costa pochi centesimi mentre viene venduto
molto caro, fino a 1000 volte il costo dell'acqua del rubinetto.
- L'acqua minerale viene solitamente utilizzata solo per
bere, mentre ci si accontenta dell'acqua del rubinetto per tutti gli
altri usi alimentari: cucinare, preparare caffè, tè ecc.
- Il mercato dell'acqua minerale in bottiglia si basa
su un sistema a forte impatto
ambientale con una grande produzione di PET e PVC, per non parlare
dell'inquinamento creato per il trasporto di un bene voluminoso e pesante
come l'acqua.
Una valida alternativa altamente diffusa all'estero in
paesi come gli Stati Uniti é il trattamento
al punto d'uso.
Ovvero trattare la comune acqua domestica rendendola simile e spesso migliore
della maggior parte delle acque minerali in commercio.
Questo é oggi possibile grazie alla tecnica dell'osmosi inversa,
con la quale si affina esattamente la quantità d'acqua che serve,
basandosi sulle reali caratteristiche dell'acqua a disposizione e secondo
le reali esigenze dell'utilizzatore: si tratta, si può dire, di
un trattamento "su misura".
Le soluzioni a disposizione sono infatti molteplici e permettono di individuare
con cura l'apparecchio più idoneo.
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